Friedrich Ankermann

Владелец и управляющий ресторана «Золотой якорь», описываемого как лучший ресторан в Штральзунде. Высокий и широкоплечий. Имеет заметные, тщательно ухоженные усы, для которых ночью надевает усиковый зажим; несмотря на зажим, концы упрямо торчат по обе стороны с утра. На ночь надевает тёмный красный халат, иногда криво натянутый из-за спешного одевания; днём переодевается в тёмный фрак, жилет и свежевязанный галстук. Проживает в небольшой мансардной квартире в том же здании, что и пансион Анкермана, со своей женой и дочерью. Ранее был адвокатом, прежде чем стать ресторатором. Имеет привычку теребить или жевать усы в стрессовом состоянии.

На беспорядок реагирует первоначальным раздражением, прежде чем овладеть собой и решительно взять ситуацию под контроль. При допросе полицией держится в узде, медленно отвечает и склонен отводить взгляд, не встречаясь глазами с инспектором; под давлением даёт уклончивые или неполные ответы, но в конечном итоге подчиняется официальным требованиям. Обычно говорит от имени жены и дочери, пытаясь перехватить или отклонить вопросы, адресованные им. Отступает в мирские действия — поедание завтрашнего яйца, приведение в порядок усов — когда смущён или припёрт к стене. В целом спокойный и уравновешенный, но взрывается физически, когда под угрозу ставится само существование ресторана: известны случаи, когда он опрокидывал стул в волнении. Выступает посредником между своей женой и представителями власти с размеренным, вежливым авторитетом. Одевается с тщательной заботой и формальностью, когда начинается день.

Говорит короткими, властными взрывами в моменты авторитета — «Что здесь, чёрт возьми, происходит?» и «Позовите полицию». При допросе становится лаконичным, склонным к пожиманиям плеч и отсутствию ответов, но когда всё же развивает мысль, может быть откровенен в отношении неудобных фактов. Использует условный моральный язык, защищая свою семью («Моя дочь — уважаемая молодая леди»). Размеренный и вежливый при посредничестве; обращается к жене по имени, когда её успокаивает. Его голос становится громче и взволнованнее, когда под угрозу ставится существование ресторана. Использует горькую улыбку при столкновении с болезненными истинами. В финальном противостоянии его голос почти срывается, когда он произносит имя своей жены.